Het is al weer enige tijd volop herfst. Tijd dus voor bokbier! En daar ben ik dol op. We drinken thuis regelmatig bokbier en ook als we in een kroeg of restaurant zijn nemen we regelmatig een bokbiertje in de herfst. In de kroeg proberen we weleens wat uit, maar op een of andere manier kies je thuis toch snel voor steeds hetzelfde merk bokbier. Maar is dat ook het lekkerste? Tijd voor de grote bokbiertest!
Bokbiertest
De bokbiertest. Een herfstachtige zondagmiddag, met nu eens zon en dan eens regen. Eind van de middag, open haard aan en 10 bokbier op tafel. Uiteraard alleen om te proeven en niet voor een drankgelag. Ik heb 10 willekeurige bokbieren uitgekozen en die samen met mijn man Dick geproefd. Hieronder vind je onze bevindingen.
Chouffe Bok 6666
Een lekker bokbiertje, in een leuke herkenbare Chouffe fles, met de bekende kabouter. Het is een vrij koppig biertje, licht zoet van smaak. We vinden ‘m allebei lekker. Altijd lastig om het eerste biertje te beschrijven, omdat je dan nog niet kan vergelijken. Hij krijgt een dikke + van ons allebei.
Grolsch Rijke Herfstbok
De smaak is lekker vol, een beetje vettig, met een lekker zoetje erin. In de afdronk smaakt hij een klein beetje bitter. Het schuim is wel vrij snel weg. Deze herfstbok is minder koppig dan de Chouffe. We zijn eensgezind. We geven de Grolsch Rijke Herfstbok allebei ++
Grolsch Gerijpte Herfstbok
Het gerijpte broertje van de Rijke Herfstbok. Hij heeft daar ook wel wat van weg. Ook bij deze gerijpte variant is het schuim vrij snel weg. Hij smaakt wat zachter dan de Rijke Herfstbok met een zachte afdronk. Hij is wel beduidend minder zoet en smaakt enigszins hoppig. Toch ook een ++
Heineken Tarwebok
Nummer vier in de bokbiertest. De Heineken Tarwebok heeft een hele droppige smaak. Schuim is ook hier vrij snel weg. De structuur voelt lekker in de mond. Ik vind hem zelf erg naar salmiak smaken. De geur vind ik minder lekker en hij is licht zurig. Het totaalplaatje levert een +/- op.
Hertog Jan Bockbier
De Hertog Jan smaakt nog meer naar drop dan de Tarwebok van Heineken. Hij heeft een vrij zware geur en een bittere afdronk. Ook deze variant krijgt een +/-
Bokbier Bavaria
Dit bokbier van Bavaria smaakt wat luchtiger en is heel zacht in de mond. Hij kent niet zo veel smaak als de voorgangers. Misschien door het contrast met de Hertog Jan. Ook na later nog een keer proeven blijven we echter bij onze mening. Niet heel veel smaak aan, dus helaas beoordelen we deze met een –
Texels Bock
De Texelse variant heeft een hele aardse geur en smaakt een beetje bitter. Hij smaakt zacht en licht zurig, maar we vinden dit geen typisch bokbier. Ook een – dus.
Gulpener Herfstbok
De Gulpener herfstbok heeft wat ons betreft een onaangename geur, nogal zurig. Dick vindt hem een beetje chemisch van smaak. Hij heeft veel koolzuur en we vinden de smaak geen van beiden bijzonder. Helaas nog een –
Jopen Johannieter Weizen Dubbelbok
Deze variant kenden we helemaal niet en dit is echt de verrassing van de dag! De Johannieter heeft een mooie zachte schuimkraag en er zit weinig koolzuur in. Hij is heel erg donker van kleur en smaakt licht zoet, dropachtig met een klein bittertje. De volle smaak is heerlijk zacht in de mond. Bijna als fluweel. Goed voor een ++
IJbok van Brouwerij ‘t IJ
En alweer de laatste van de 10 bieren in de bokbiertest. De verpakking van IJbok ziet er leuk uit, qua kleurstelling heel anders dan de rest. Ook dit is niet een echt bokbier. Het neigt bijna naar gewoon bier. Ook qua geur ruikt hij naar het normale IJbier en niet naar bokbier. De smaak is best lekker, maar wat ons betreft geen bokbier. We waarderen de IJbok met +/-
De winnaars
En ja, dan de samenvatting, met als klap op de vuurpijl natuurlijk de winnaars. Ondanks dat Dick en ik heel erg op 1 lijn zaten met het proeven hebben we toch een iets andere top 3:
De top 3 van Dick:
1. Jopen Johannieter
2. Grolsch gerijpte herfstbok
3. Chouffe Bok 6666
De top 3 van De smaak van Margot:
1. Grolsch Rijke Herfstbok
2. Jopen Johannieter
3. Chouffe Bok 6666
Ik moet zeggen dat ik heb lopen twijfelen over nummer 1 en 2. De Jopen Johannieter smaakt zo heerlijk zacht in de mond. Maar de Grolsch variant is wat zoeter van smaak, en dat vind ik bij bokbier toch lekkerder. De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat dit de variant is die wij thuis meestal drinken, dus misschien is dit voor mij ook de standaard geworden voor bokbier.
De verpakking
Het oog wil ook wat natuurlijk. Nu we alle flesjes op een rijtje hadden staan hebben weook gelijk naar de verpakking en etiketten gekeken. Daar waren we het over eens: Bokbier Bavaria en Chouffe Bok 6666 vinden wij de mooiste bokbier verpakkingen!
Het was een leuke ervaring om al deze bieren naast elkaar te proeven. En wat een enorme verschillen zitten er tussen. Doe het thuis ook eens. Leuke bezigheid voor een saaie zondagmiddag! En laat even weten wat jouw favoriete bokbier is. Ik ben benieuwd.
Meer lezen over biertesten? Lees ook:
