Tropisch tafelen bij Brass Boer Bonaire De donkere januari dagen zijn weer aangebroken. Na de glitter en glamour van de feestdagen weer back to normal. Wat is er dan heerlijker…
Het jongetje met de pollepel – een culinair sprookje Er was eens een jongetje. Zijn naam was Jermain. Hij was graag in de keuken als zijn moeder aan het koken…
Private dining in een iglo. Dat klinkt als ver van je bed show toch? Ik zag het een paar jaar geleden al bij een restaurant in Londen en tegenwoordig is…
Eten met Hard & Ziel. Dat is natuurlijk geen correct Nederlands. Maar ingewijden zullen direct weten waar deze blog over gaat: het eetcafé dat Paskal Jakobsen van Bløf samen met…
Eten bij De Librije. Welke lekkerbek droomt daar nou niet van? Ik in ieder geval wel! En soms komen dromen uit. Zo heb ik onlangs een heerlijke lunch beleefd bij…
“Heb je nog tips voor een goed restaurant? “ Die vraag wordt mij vaak gesteld. En ja, natuurlijk heb ik tips. Meer dan genoeg zelfs. Het hangt er natuurlijk vanaf…
Vorige week heb je kunnen meegenieten van de culinaire persreis waarvoor ik uitgenodigd was ter ere van het 25-jarig bestaan van JRE. Maar liefst 6 topchefs hebben zich van hun…
Wat een bofkont ben je als je op één dag mag genieten van de heerlijke gerechten van 6 Top Chefs! Zo’n bofkont was ik toen ik onlangs werd uitgenodigd voor een…
“Dutch cuisine op de kaart gezet”. Dat heeft restaurant Hemingway in Bergen op Zoom letterlijk gedaan. Maar Dutch Cuisine wat houdt dat eigenlijk? Dat is mij haarfijn uitgelegd tijdens een…
Wie het NPO TV-programma De Nieuwe Garde vorig jaar gevolgd heeft kent de naam van Jermain de Rozario wel. Een van de jonge talenten die deelnam aan dit leuke programma.…